Zona Verde

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jueves, 12 noviembre 2020
Zona verde
Unab Radio · Zona Verde 5

El Trash Cooking es una técnica que consiste en reducir la cantidad de desperdicios alimenticios a la hora de cocinar.

La Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura o FAO por sus siglas en inglés, indica que según datos del Departamento Nacional de Planeación, DNP, en Colombia se pierden y
desperdician anualmente de 9.76 millones de toneladas de alimentos, el equivalente al 34% de la producción total.

Las mayores pérdidas se registran en las cadenas de frutas y vegetales (62%) y de raíces y tubérculos (25%). Solo en Colombia, estas pérdidas y desperdicios de alimentos serían suficientes para alimentar a 8 millones de
personas al año, un 16% de la población total. 50 millones de Colombianos.

En Bucaramanga, según cifras de la Emab, de todos los residuos que llegan a El Carrasco, el 55% de las basuras que generan los bumangueses son sobras orgánicas.

Zona Verde es un programa realizado por Nicolás Calderón, Felipe Hernández y Alex Riaño, estudiantes de Periodismo.

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