Por Eva Lorena Ángel Meza
eangel874@unab.edu.co
Estudiante de Psicología
En la pintoresca ciudad de Bucaramanga, conocida como “La Ciudad Bonita”, un emprendedor decidido a reinventarse y encontrar el éxito se encontró con una oportunidad dorada. Alexis Carrillo, un santandereano que había pasado gran parte de su vida en la capital, Bogotá, decidió regresar a sus raíces y abrir una panadería en su tierra natal.
Con nuevos sueños en mente y un espíritu perseverante, Alexis abrió las puertas de su panadería el 10 de diciembre de 2020. Sin embargo, su camino hasta aquí no fue fácil. Después de experimentar un fracaso con su negocio anterior en Bogotá, llegó a Bucaramanga con cierta desilusión, pero también con la determinación de comenzar de nuevo.
A pesar de contar con recursos limitados y solo algunos favores, Alexis no permitió que eso se interpusiera en su camino hacia el éxito. Con valentía y esperanza, se sumergió en su nuevo negocio y trabajó incansablemente para superar los obstáculos que se le presentaron.
En el mismo año en que el mundo se vio afectado por la pandemia y el confinamiento, pero Alexis Carrillo desafió las adversidades y abrió su panadería, a pesar de las dificultades y los desafíos sin precedentes, su pasión por la panadería se mantuvo firme y su negocio floreció en medio de la incertidumbre.
Los productos de Alexis son el resultado de su dedicación, años de experiencia y sobre todo una búsqueda constante de la excelencia. Su objetivo principal es crear panes deliciosos que deleiten los paladares de sus clientes. Alejándose de los panes tradicionales de la región, Alexis ha traído sus propias recetas y técnicas aprendidas en Bogotá, logrando panes con una textura más suave y sabrosa.
La panadería de Alexis se destaca por ofrecer panes únicos, como el hojaldrado, el campesino y el famoso pan grande aliñado, que rápidamente se convirtió en el favorito de los clientes desde los primeros días de la panadería. Su enfoque diferenciado ha atraído a una clientela fiel que aprecia la variedad y calidad de sus productos. Aunque su producto principal son los panes, también se puede encontrar el complemento ideal para un pan recién salido y es el café, el cual sus clientes destacan por ser muy original. Sin embargo, el camino hacia el éxito no estuvo exento de desafíos. Alexis enfrentó dificultades para encontrar empleados que compartieran su pasión y se adaptaran a su estilo único de hacer pan. Aunque la tarea no ha sido fácil, ha sabido manejar el mercado, las finanzas y, sobre todo, su apreciada clientela.
Alexis Carrillo, un emprendedor valiente y perseverante, ha dejado su huella en el sector panadero del barrio la Mutualidad que es donde se asienta su panadería. Su historia es un ejemplo de cómo la determinación y la pasión pueden superar cualquier obstáculo en el camino hacia el éxito. Desde ese 2020 un 10 de diciembre, Alexis Carrillo y su panadería han dejado una huella en el corazón de los vecinos y transeúntes del barrio la mutualidad. Con cada pan que hornea, Alexis comparte su amor por la panadería y crea momentos de felicidad para aquellos que tienen el placer de probar sus deliciosos productos. Alexis con su arte panadero excepcional, continúa conquistando paladares.