Por Laura Juliana Rueda Melo
lrueda46@unab.edu.co
Estudiante de Psicología
En las bulliciosas calles de Bucaramanga, los vendedores de empanadas desempeñan un papel fundamental en la vida diaria de la ciudad. Su ardua labor y dedicación se entrelazan con historias de emprendimiento y pasión culinaria, creando una experiencia gastronómica única.
Desde el amanecer, estos incansables trabajadores se levantan para llevar adelante sus negocios de venta de empanadas. Algunos, como Laura, una valiente mujer soltera, han logrado salir adelante y triunfar con su propio negocio ubicado en el primer piso de su casa. Su talento culinario y la calidad de sus empanadas han sido clave para su éxito.
Los vendedores de empanadas en Bucaramanga no solo destacan por su ardua labor, sino también por su habilidad para cautivar a los transeúntes con su ingenio y carisma. En medio de las concurridas calles, se convierten en verdaderos artistas de la venta ambulante, ofreciendo muestras gratuitas y envolviendo las empanadas con maestría.
“Cada día a las 5 de la mañana me despierto dispuesta a realizar mi trabajo para poder satisfacer a cada uno de mis clientes con el mejor servicio posible”. /FOTO LAURA J. RUEDA M. 
Una buena presentación y un olor a casero es lo necesario para llenar un negocio cada noche. /FOTO LAURA J. RUEDA M. 
Sabores auténticos que alimentan corazones y comunidades. /FOTO LAURA J. RUEDA M. 
El trabajo apasionado de los vendedores de empanadas, una parte esencial de la cultura culinaria de Bucaramanga. /FOTO LAURA J. RUEDA M. 
Un legado de sabores que se transmiten de generación en generación. /FOTO LAURA J. RUEDA M.
Estos emprendedores callejeros son verdaderos guardianes de la tradición culinaria de la capital santandereana. Sus empanadas, llenas de sabor y tradición, reflejan la diversidad gastronómica de la región y han ganado reconocimiento en la comunidad local. Su esfuerzo diario contribuye al vibrante panorama gastronómico de la ciudad y enriquece la identidad culinaria de la ciudad.
Al disfrutar de una deliciosa empanada preparada con amor y dedicación por estos vendedores, estamos apoyando su trabajo y contribuyendo al desarrollo de la economía local. Cada bocado nos permite saborear la autenticidad y la historia que se esconden detrás de estas creaciones culinarias.
Descubre el auténtico sabor de Bucaramanga a través de las manos expertas de los vendedores de empanadas. /FOTO LAURA J. RUEDA M. 
Muestra la belleza y el sacrificio detrás del negocio de los vendedores de empanadas en Bucaramanga. /FOTO LAURA J. RUEDA M. 
Gracias a la gran dedicación de los vendedores de empanadas podemos llenar de alegría a nuestros paladares. /FOTO LAURA J. RUEDA M. 
Los vendedores de empanadas en Bucaramanga: guardianes de la auténtica cocina callejera de la ciudad. /FOTO LAURA J. RUEDA M. 
Vendedores de Bucaramanga y su legado culinario. /FOTO LAURA J. RUEDA M.
Los vendedores de empanadas de Bucaramanga, como auténticos héroes culinarios, nos inspiran con su esfuerzo y perseverancia. Su ardua labor, desde la preparación temprana hasta la atención al cliente y la gestión logística, merece nuestro reconocimiento y gratitud. Descubre el sabor y la magia que los vendedores de empanadas tienen para ofrecer. Atrévete a explorar las calles de la ciudad y sumérgete en una experiencia gastronómica que combina la pasión, la tradición y el trabajo arduo de estos valientes emprendedores. En cada bocado, sentirás el alma y el encanto de Bucaramanga, mientras apoyas a aquellos que hacen posible esta experiencia culinaria única.