Unab Radio · MÁS ALLÁ DEL SABOR: LA MAGIA DE LAS EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS En este episodio exploremos una tendencia que combina técnica, arte y emoción para transformar el acto de comer en una experiencia multisensorial.
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Girón inaugura la Ruta del Arte, Turismo y Gastronomía 2025
Unab Radio · Girón inaugura la Ruta del Arte, Turismo y Gastronomía 2025 San Juan de Girón lanza el sábado 27 de septiembre la Ruta ATG: Arte, Turismo y Gastronomía, iniciativa que reúne a 31 artistas locales y 15 empresarios del casco antiguo para promover la cultura, el patrimonio y […]
El salvavidas económico de algunas familias barranqueñas
Por Sarah Ariza Parra y Vanessa Castro Cáceres(sariza737@unab.edu.co, vcastro799@unab.edu.co) En los barrios, donde el empleo formal muchas veces no alcanza y las oportunidades escasean, hay quienes han encontrado en la venta de comida rápida una solución para enfrentar la vida. Con una plancha, unas papas y mucho empeño han levantado […]
La bebida tradicional de las plazas de mercado de la bonita
Por Sarid Rodríguez (srodriguez520@unab.edu.co) y Valentina Vargas Rodríguez (vvargas842@unab.edu.co)El salpicón es una tradición de la gastronomía colombiana que se mantiene viva en las plazas del mercado de Bucaramanga. Esta receta combina ingredientes como papaya, piña, plátano, manzana, sandía y mango, junto con líquidos como gaseosa o Frutiño. Sus precios varían […]
La Unab, un aliado para mejorar la gastronomía local
Unab Radio · La Unab, un aliado para mejorar la gastronomía local Realizado por: Derly León, Unab Radio. Fortalecer el sector gastronómico de Bucaramanga es el objetivo del proyecto “Bucaramanga, capital del sabor” en el que la Unab, la Alcaldía de Bucaramanga y el Instituto Municipal de Empleo y Fomento […]