Durante décadas, Matanza sostuvo su economía gracias al trigo y a los molinos movidos por la fuerza del río Suratá. Sus piedras aún visibles en el parque principal recuerdan la calidad de una harina que llegó a mercados lejanos como Maracaibo.
Vivamos la Memoria – Cápsula 532: La harina de Matanza: molinos del río
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